Patates Oturtma

Patates Oturtma Tarifi İçin Malzemeler

Oturtma için:

• 4adetbüyük boy patates
• 3yemek kaşığızeytinyağı
• 1yemek kaşığıtereyağı
• 500gramorta yağlı kıyma
• 1adetbüyük boy kuru soğan
• 1dişsarımsak
• 4adetsivri biber
• 1,5su bardağıdomates konservesi(küp küp kesilmiş) (veya 2 adet domates)
• 1yemek kaşığıdomates salçası
• 1çay kaşığıtuz
• 1/2çay kaşığıkarabiber
• 1çay kaşığıkimyon
• 1çay kaşığıpul biber

Üzeri için:

• 250gramrendelenmiş kaşar peyniri

Patates Oturtma Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Patatesleri soyup ince yuvarlaklar halinde doğrayın. Fırın tepsisine yayıp 2 yemek kaşığı zeytinyağıyla yağlayıp hafifçe tuzlayın ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirip kenara alın.
2. Kalan zeytinyağını ve tereyağını ocağa alın. Kıymayı kavurmaya başlayın. Renk alıp suyunu çekince sarımsak ve soğanı da ekleyip kavurmaya devam edin.
3. Salça, küp küp kesilmiş konserve domates ve ince kıydığınız sivri biberi de ekleyip kavurmaya devam edin.
4. Domatesler suyunu salıp biberler yumuşayınca ocağı kısık ateşe alın ve tüm baharatları ekleyip karıştırın. Kapağını kapatıp bir 5-6 dakika daha bu şekilde pişirin. Ardından ocaktan alın.
5. Oturtmayı hazırlayacağınız borcamı hafifçe yağlayıp, patateslerin yarısını tabanına dizin.
6. Hazırladığınız kıymalı harcı üzerine döküp eşit bir şekilde yayın.
7. Kalan patatesleri kıymalı harcın üzerine dizdikten sonra rendelenmiş kaşar peynirini de üzerine serpip güzelce dağıtın.
8. Önceden ısıtılmış 180 derece fanlı fırında 10 dakika, ardından sadece ızgara kısmını açarak 7-8 dakika daha pişirin. Üstü kızarınca ocaktan alın.
9. Fırından çıkardıktan sonra 10-15 dakika kadar dinlendirin. Dilimleyip servis edin, afiyet olsun!

KAYNAK: https://yemek.com/tarif/patates-oturtma/