Erişteli Yoğurtlu Sebze Salatası Tarifi İçin Malzemeler
Salata için:
- 1su bardağıerişte(haşlanmış)
- 1adetkabak
- 2adethavuç
- 2adetkırmızı biber
- 1kutukonserve mısır
- 7-8adetkornişon turşu
- 5-6daldereotu
- 1kahve fincanısıvı yağ
- 1çay kaşığıtuz
Sosu için:
- 1su bardağıyoğurt
- 1su bardağısüzme yoğurt
- 2yemek kaşığımayonez
- 1dişsarımsak
- 1/2çay kaşığıtuz
Üzeri için:
- 5-6adetceviz içi(iri parçalı)
- 1yemek kaşığızeytinyağı
- 1çay kaşığıkırmızı toz biber
Erişteli Yoğurtlu Sebze Salatası Tarifinin Püf Noktası
Miktarları arttırarak hazırlayabilirsiniz.
Erişteli Yoğurtlu Sebze Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?
- Kabakların dışına soyacakla çizikler atılır. Havuçlar soyulur. Kırmızı biberler temizlenir.
- Hepsi jülyen doğranır. Sıvı yağda azar azar tuzlayarak yumuşayana kadar sotelenir. (kabak-havuç-kırmızı biber sırası olarak)
- Mısır bir süzgeçe alınıp süzülür. Kornişon turşu minik jülyen doğranır.
- Erişte haşlanır ve süzülür. Dereotu ince kıyılır. Sebzeler soğumaya bırakılır.
- Yoğurt mayonez sarımsak ve tuz çırpılır. Sebzeler ve erişteyle karıştırılır. Servis tabağına alınır.
- Uygun bir tavada sıvı yağ ısıtılır. Ceviz parçaları ve kırmızı toz biber eklenir. 1-2 dakika karıştırdıktan sonra kapatılır.
- Soğuyunca salatanın üzerine gezdirilir. Servise hazır. Afiyet olsun.
KAYNAK: https://yemek.com/tarif/eristeli-yogurtlu-sebze-salatasi/
